- 2017年06月18日
- 百けん濠ブログ

6月19日のランチタイムより、新しい麦切りのスタイルが始まります!!
庄内名物 麦切りをもっと楽しんでいただきたい想いで3種類ご用意しました。季節で食材も変えて、庄内の四季とともに味わっていただきたいと思います!!
まずは夏の麦切りです!!
☆花野彩(はなやさい)麦切り ¥1,100+税。 お花畑のような彩りの麦切りは、柔らかい鶏肉と、野菜、エディブルフラワーの組み合わせ。自家製ごまだれでお召し上がりください!!そしてさらに自家製の食べるラー油で味の変化をお楽しみいただけます。
☆香味醤油で愉しむ 庄内浜の潮(うしお)麦切り ¥1,000+税。 鯛やアサリ、あご出汁等、秘伝の配合で合わせた出汁でどうぞ!!香味だれをお好みで。こちらも味が変化します!!
☆温卵ねばとろ麦切り ¥1,000+税。 夏限定で提供ていたメニューが今年はパワーアップ!!たっぷりの薬味と、山芋、オクラ、納豆のねばとろに温卵のコクが良く合います!!