1月シェフおすすめコース


今月は冬を代表する魚「鱈」をご用意。

柚子の風味でほんのり甘い煮付けと、白子はサクサクの天麩羅にしました。

鱈の美味しさをたっぷりご堪能下さい。

メニュー

前菜・椀盛
  • 金柑寿司
  • 有頭海老 甘煮
  • 河豚 煮こごり
  • 菜の花胡麻和え
  • 白味噌仕立て
お造里
  • 地元産 旬の魚
煮物
  • 由良産 鱈 煮付け 白子天麩羅添え
進肴
  • 鶏もも肉の野菜サンド エスニックソース
食事
  • 十穀米 生タラコ醤油漬け
デザート
  • ガトーカフェノア

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