さっぱりつるん【温卵ねばとろ麦切り】


暑い日が続くと、のど越しの良い麦切りが人気No.1になります。そんな中、夏限定の麦切りが今年も登場。

毎年ファンがいるメニュー【温卵ねばとろ麦切り】は、オクラ・山芋・納豆のねばとろに、たっぷりの薬味とコクのある温卵でのど越しつるん♪ 小鉢・漬物が付いて¥1,000+税。昼・夜共通メニューです。

庄内名物「麦切り」とは・・・うどん同様の麺ですが、しっかりとこねた小麦を伸ばし、麺生地になったものを包丁で切って作る事から、鶴岡では「麦切り」と呼ばれています。

そして、当店の麦切りは「絹入り麦切り」なんです。 絹織物の街として栄えた鶴岡で、絹に含まれる良質のプロテインを食材として注目、鶴岡独自の方法で精製されたものを練りこんでいます。

だからツヤツヤ・つるつる・なめらかな口当たりなんです。

どうぞじっくりご賞味ください。

 

シンプルに麦切りを楽しみたい方は「麦切り膳」がおすすめですよ。

麦切り膳 ¥1,200+税。天婦羅、焼き魚、漬物付きです。

また、庄内名物・胡麻豆富のあんかけが付いた「海坂三昧」も人気です。¥1,200+税。(こちらは昼のみ提供)

(写真は海坂三昧です。焼き魚、小鉢、胡麻豆富のあんかけ、漬物付き)

お席のご予約・お問い合わせはお電話にて承ります。

℡ 0235(29)0888

ランチタイム 11:30~14:30ラストオーダー

ディナータイム 17:30~21:00


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