さっぱりつるん♪パート2「潮麦切り」


先日ご紹介した「温卵ねばとろ麦切り」に続いて、今回は「庄内浜の潮麦切り」を紹介します。(夏麦切り)

ベースとなるお出汁は、鯛や白身魚からとった出汁に、あさり出汁、アゴ出汁(トビウオ)、帆立の洋風出汁を秘伝の配合で合わせております。

そのままで食べて上品なスープをお楽しみ頂いた後は、味の変化を付ける香味だれをお好みで加えてみてください。濃口醤油に焼いた生姜と葱を漬け込んだ香味だれで自分好みにアレンジ!!

庄内浜の白身魚とアサリ、夏野菜の素揚げで彩り良く、さらに長ネギ、生姜、みょうがをたっぷりのせた和食職人の渾身の1品です。 お家では味わえない職人の味をご堪能ください。

昼・夜共通メニュー 潮麦きり ¥1,000+税。

*8月11日~8月20日までのお盆期間はこちらのメニューはお休みさせていただきます。

お席のご予約・お問い合わせはお電話にて承ります。

TEL0235(29)0888

ランチタイム11:30~14:30ラストオーダー

ディナータイム17:30~21:00ラストオーダー


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